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小时候,每当家里人将屋外晒的干粽叶收进来时,我就知道端午节快到了。我会数着日子等家里人用这粽叶包出香喷喷的粽子。
端午之前,母亲会上街买最新鲜的包粽子所需的材料,如:糯米、红蜜枣等。有时候,家里还会包一些肉馅的粽子,但次数极少,好像打我记事以来就只吃过两次。
端午到了,开始包粽子了,妈妈和奶奶忙得不亦乐乎,她们可都是包粽子的行家,所以,包粽子的事儿由她们全权负责。
如果,她们包的是红豆馅的粽子,她们会先将糯米、红豆清洗干净,然后将糯米和红豆混合在一起,用粽叶包裹成一个个棱角分明的“三角形”。如果是肉馅的粽子,她们就会先将五花肉切碎然后与糯米混合。在妈妈和奶奶的巧手下,那些散落的粽叶和糯米不一会儿的功夫就成了一个个色、香、味俱全的粽子。
粽子包完了,母亲会在不同馅的粽子上做上不同的记号,然后放入大锅中煮,由于家里人比较多,所以妈妈和奶奶每次都会做很多粽子。有时,家里那口锅需要三锅才够。因为每次煮粽子都会费很多时间,所以我和姐姐会用仅剩的一些材料依葫芦画瓢的多做一些小粽子,但每次做的都不如母亲和奶奶做的那样美观。
粽子煮好了,我们几个小孩子一窝蜂的拥上去抢肉馅的粽子。很快,一锅粽子被我们大大小小的十来个人“清理”的一干二净。接着又煮了第二锅,这一锅是留着吃饭时吃的,而最后一锅则是留着后几天我们当零食吃的。
【端午节里的“大麦霸”】
端午节,跟别的地方吃粽子不同,我们家乡的风俗是吃麦饼。
麦饼就是一张饼皮,里面放进咸菜面、鸡蛋丝、土豆、鱼肉、洋葱等等,再卷起来的一种美食。我是一个鼎鼎有名的“大麦霸”哦,你们别误会,本人唱歌五音不全,可是麦饼能吃得下三个,“大麦霸”的称号就是这么来的!
这不,端午节又到了我“大麦霸”大显身手的时候了。奶奶知道我又馋了,就说:“不等端午节,咱今天就吃!”“耶!”我高兴得跳起来。只见奶奶拿来事先焯过水的青菜叶子,放到面粉里,揉呀揉,揉成一个绿绿的面团,又揪下一小团面,揉成小圆球,压扁了,右手拿擀面杖擀,左手熟练地转着面饼,面饼渐渐地变大、变薄。不一会儿,一张圆圆的大面饼就做好了。奶奶把大面饼放在一个圆圆的铁盘子上(那个铁盘子就是专门用来烤麦饼的),煤气灶的火焰把铁盘子烤得滚烫的,可奶奶一点儿也不怕,她不停地用手指去压麦饼,看到有点儿鼓起来了,马上就把麦饼翻个身。没过多久,一张大麦饼就做好了。
“开饭咯!”随着爸爸一声喊,我们全家人都坐齐了。这次,我学着妈妈的样子,自己动手卷了一个,津津有味地吃了起来。“大麦霸,今天要吃几个啊?”爸爸打趣地问道,全家人都笑了。我才不管呢,想吃几个吃几个,谁让我是“麦霸”呢!
【端午粽香飘】
农历五月初五,是端午节。它是我们中华民族最古老的传统节日之一。那天,天台家家户户都要在家门口插上墨绿的菖蒲、挂上翠绿的艾草,它们有杀菌、消毒,预防瘟疫流行,驱赶蚊子、蛇等作用。在端午节里,还有喝雄黄酒、赛龙舟等习俗。
在端午节那天,我们都带来了形状各异,有大有小的粽子。有三角形的、有枕头形、有宝塔形的,还有长方形的,各不相同,粽子们的大小也很有特点,粽子们有的小巧玲珑,有的粽子膀大腰粗,还有的是个“高个子”。教室里弥漫着阵阵粽子的清香。看着一个个粽子,闻闻粽子的清香,馋得我直流口水。先慢慢地解开缠绕在粽子外面的麻绳,接着小心翼翼地剥开一层又一层的粽叶。刚打开粽叶,一阵浓烈的香气扑鼻而来。看着粽子露出了白白胖胖的身体。我看见了就迫不及待地啃了一口。真是又香又软,还有点儿粘粘的感觉。我带的是豆沙粽,甜甜的,里面有一股沁人心脾的粽子特有的清香,使它吃在嘴里滑滑的,我咂巴着嘴,那粽子的味道回味无穷,让你百吃不厌。
端午节为什么要吃粽子呢?老师告诉我:“端午节吃粽子是为了纪念伟大的诗人屈原。”听了这感人的故事,我被他爱国之心深深感动。所以,每当吃到香喷喷的粽子,我都会想起爱国的伟大诗人屈原,我也要向屈原学习,长大以后做一个对国家有用的人!